子育てが一段落し、自分の時間やお金を少しずつ自分のために使えるようになった50代の女性たち。そんな世代の方々から、「こんなベーグル初めて」「毎日でも食べたい」と言っていただけるのが、私たちBagel嶋の自家製天然酵母ベーグルです。
本記事では、もちもちで味わい深く、冷凍もできるベーグルの魅力と、それが50代女性に選ばれている理由について詳しくご紹介します。
自家製天然酵母のベーグルとは？ ゆっくり発酵が生む“味わい深さ”
市販のベーグルとは一味違う──そんな驚きをよくいただきます。 その秘密は「自家製天然酵母」と「ゆっくりとした発酵」にあります。
時間をかけて発酵することで生地がおいしくなる理由
自家製の天然酵母は、発酵に時間がかかります。ですが、その「ゆっくりとした時間」が、小麦の甘みを引き出し、もちっとした食感と深い味わいを生み出します。添加物に頼らず、素材の力だけでおいしさを引き出す──それがBagel嶋のベーグルです。
酵母を自家製にするこだわりとその手間
天然酵母は一朝一夕にはできません。温度や湿度に敏感で、日々の微調整が必要です。でも、その手間を惜しまないのは、食べてくださるお客様に「本当においしいパンを届けたい」という想いがあるからです。酵母の香りや味わいの変化を感じながら、毎日丁寧に育てています。
「こんなベーグル初めて」──お客様のリアルな声が人気の証拠
ありがたいことに、初めてご来店されたお客様から、たびたび「今まで食べたベーグルと全然違う」と言っていただけます。ここでは実際の感想から、Bagel嶋のベーグルの特徴をご紹介します。
「もちもちで柔らかい」驚きの食感
よくある市販のベーグルは固くて噛み切りにくいイメージがありますが、当店のベーグルは“もちもち”なのに“やわらかい”という、相反するような食感を実現しています。「まるで和菓子のようなやさしさ」という感想をいただいたことも。
「胃もたれしない」「毎日食べても飽きない」やさしい味
シンプルな材料でつくるベーグルは、胃にやさしく、毎日でも食べられると好評です。「朝食に食べても重たくならない」「午後のおやつにちょうどいい」と、さまざまなシーンでリピートしてくださる方も増えています。
「冷凍できるのが嬉しい」便利で安心な保存方法
忙しい毎日でも、おいしいベーグルを食べたい。でも毎日買いに行くのは大変……そんな声に応えて、Bagel嶋のベーグルは冷凍保存にも対応。自然解凍でもふんわりと戻り、トースターで温めると焼きたての風味がよみがえります。
50代、子育てが終わった自分へ。“少し贅沢な日常”に選ばれる理由
「子どものための食事」から「自分のための食事」へと意識が変わるタイミング。それが50代という世代です。その中で、Bagel嶋のベーグルが選ばれている理由には、次のような背景があります。
体にやさしい食を求める50代女性の価値観
食品添加物や油分の多いパンが多い中で、「体にやさしいものを選びたい」と感じる方が増えています。天然酵母やシンプルな素材でつくるBagel嶋のベーグルは、そんな価値観とマッチしているのです。
「自分のために」買いたくなるベーグルとは
「朝が楽しみになった」「ベーグルを食べる時間が癒やし」というお声も。少しだけ贅沢で、でも気取らない──そんな日常にぴったりのベーグルだからこそ、自分のために買いたくなるのかもしれません。
Bagel嶋の想い──素朴だけど、何度でも食べたくなるものを届けたい
おしゃれすぎず、派手すぎず。でも、一口食べれば「また食べたい」と思っていただけるようなベーグル。
毎日の食卓に寄り添う“飽きのこない味”
味わいはシンプル。でも、食べ飽きない。そんなベーグルは、朝食にもランチにも、おやつにも寄り添います。特別な日だけじゃなく、毎日食べていただきたいから、体にも心にもやさしい味を大切にしています。
安心して食べられる、自然な素材のパンを目指して
使用する材料も、できる限りナチュラルで安心なものを。保存料や香料に頼らず、素材の風味を生かしたパン作りをこれからも続けていきます。
──今日も、明日も、また食べたくなるようなベーグルを。
Bagel嶋は、そんな想いで毎日ベーグルを焼いています。
ぜひ一度、自家製天然酵母のやさしい味を体験してみてください。
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